今天给各位分享肯德基香安店市场营销的知识，其中也会对肯德基香安店市场营销分析进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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肯德基是如何进行市场细分和市场定位的？
肯德基市场定位战略分析\x0d\x0a肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店数达到了老对手麦当劳的两倍。从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德基用了17年时间；在1997～2004年的黄金发展期，肯德基从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长速度高达70％。\x0d\x0a1.找位———确定目标顾客。“家”在中国人心目中有特殊的意义。肯德基以家庭成员为主要目标消费者，推广的重点是较容易接受外来文化和新鲜事物的青少年，一切食品、服务和环\x0d\x0a境都是有针对性地设计。通过青年人比较喜欢西式快餐轻快的就餐气氛，以此影响其他年龄层家庭成员的光临。肯德基也在儿童顾客上花费大量的精力，店内专门辟有儿童就餐区，作为儿童庆祝生日的区域，布置了迎合儿童喜好的多彩装饰，节假日还备有玩具作为礼品，希望通过小孩带动整个家庭成员到店中接受温馨的服务。\x0d\x0a2.选位———确定市场定位点。肯德基于2005年在中国展开了“新快餐运动”的本土品牌活化运动。“新快餐运动”是肯德基针对中国消费者打造，目的是为了更加符合消费者的健康生\x0d\x0a活需求，树立营养健康的新形象。“新快餐”可以概括为：美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、创新无限。保留了“传统洋快餐”的优点：顺应现代人的生活节奏，提供快速便捷的餐饮，采用工业化、标准化生产，产品质量统一稳定，又与“传统洋快餐”有着显著的不同点。\x0d\x0a3.到位———实现定位战略。以满意为中心的顾客价值链管理。尽管维系和巩固品牌对肯德基而言无比重要，肯德基仍旧认为品牌资产源自于顾客资产，除了大量的传播之外必须从顾客接触的每一点精心呵护，只有提高顾客的满意程度才有可能打造强势品牌，立于不败之地。\x0d\x0a（1）家庭化的目标市场。肯德基以回头率划分消费者，重度消费者是指一个星期来一次，中度消费者是指大约一个月来一次，轻度消费者是指半年来一次。据调查肯德基的重度消费者目前已经占了30％～40％，这构成了肯德基主要的目标市场。\x0d\x0a目标市场关键影响因素期望行动\x0d\x0a以青少年为主的家轻快的就餐气氛以此影响其他年龄\x0d\x0a庭成员层家庭成员的光临\x0d\x0a\x0d\x0a儿童温馨与玩乐培养小孩子从小吃快餐的习惯\x0d\x0a\x0d\x0a（2）“烹鸡专家”的定位。肯德基和麦当劳在定位上存在很大的差异，麦当劳以牛肉为较为适合欧美人，肯德基以鸡肉为主更适合于亚洲人，口味的差异性在很大程度上使麦当劳处于不利的竞争位置。近年来，麦当劳强力推出与肯德基类似的“麦辣鸡”、“鸡腿汉堡”正是基于此，肯德基60年烹鸡经验无法在短期复制，其“烹鸡专家”的形象更无从模仿。\x0d\x0a（3）顾客为中心的营销。对于肯德基而言，营销意味着创新。永远不满足于目前的成功，不断以巨大的投入去寻找中国人快餐的解决方案。
肯德基的经营模式
在长期的经营过程中形成了自己一套完整的营销策略,肯德基的远景目标是把中国肯德基品牌作成中国餐饮业的第一品牌。下面我就为大家解开肯德基的经营模式，希望能帮到你。
肯德基的经营模式
KFC自己有一套严格的标准，这个标准包括原材料采购，半成品制作，成品制作。KFC的原材料基本都是在国内采购的，比如鸡肉类全部由国内大型的农产品龙头企业提供，包括中粮集团，六和集团等。但有部分原材料是进口的，比如玉米，薯条等。另外KFC所用的调料也是委托知名的食品企业生产的，比如雀巢，联合利华等。
肯德基的文化理念
进入中国市场的全球化理念
首先是进入期时，主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。
1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式，并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。
2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员，公司都按照其工作的性质要求，安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准，肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。
3.肯德基“以速度为本”的快餐业企业精神使其特别注重发挥团队精神，依靠其团队合作达到的高效率，从而保证了营业高峰期服务的正确和迅速。使其形成了高效灵活、完善先进的管理激励机制其团队合作精神和出色的管理水平正是肯德基立足于市场的秘诀。
4.优质的服务，在肯德基，你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的宗旨是顾客至上，正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客，无论是大人还是小孩，都会有一种宾至如归的感觉。
成熟期，制定了中西方相结合的战略
1.肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问，负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种，但是对于中国人饮食口味不断变化，品种过于单一对发展前景不利。老美为迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种，对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说，这是前所未有的转变。
2.肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会，研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品，以进一步做大市场。
特许经营方式的建立
与其它地区的经营一样，特许经营对肯德基公司的扩张起了重要作用。所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权，转让者不控制战略和生产决策，也不参与特许经营者的利润分配。
肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式，肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系，合作方利用统一的品牌、服务来经营，最后双方按照约定来分享商业利益。因为中国当时尚未对外开放，肯德基在中国发展的政治风险较大，且中国的文化分隔较严重，所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入，它会对现有的经营状况产生杠杆作用。在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方，这是一个非常具有吸引力的选择。正是由于制定了正确地进入中国的市场战略，肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来，就在中国遍地开花。
不从零开始
所谓"不从零开始"是指：肯德基将一家成熟的、正在盈利的餐厅转手给加盟者。加盟者不需进行自己选址、开店、招募与培训员工等大量繁重的前期准备工作，这些都是现成的。"其中，选址往往是成功的关键，而肯德基已经帮你做好了。" 这是现阶段肯德基在中国市场开展特许经营的一个最佳方式，将一家正在盈利的肯德基餐厅交给加盟者，加盟者的经营风险就大大降低，仅靠维持就能成功。”
自1998年肯德基在中国市场公开加盟特许经营的申请条件以来，肯德基中国总部几乎每天都收到数以百计的电话询问和要求加盟的信函，但肯德基对于加盟者的审核要求十分严格，加盟者除必须拥有100万美元或800万人民币作为加盟及店面装修、设备引进等费用外，还必须具有经营餐饮业、服务业和旅游业等方面的背景和实际经验。考虑到大城市餐饮业竞争已经十分激烈，目前肯德基可以进行转让的餐厅基本分布在消费水平较高的小型城市。 自2000年8月起中国第一家"不从零开始"的肯德基加盟店在常州溧阳授权转交以来，2004年元月已有11家这样的餐厅被授权加盟。目前肯德基在中国的1000家店中，95%的餐厅是直营，5%是加盟店。
肯德基的企业发展
股票走势
肯德基母公司百胜餐饮集团12月中国同店销售额增长2%，已连续二个月增长，但整个季度销售额下降4%。百胜在去年11月开始通过广告与社交媒体向人们宣传，他们的食品是安全的。
百胜旗下快餐连锁店包括必胜客、塔可钟与肯德基。该公司在去年年底承诺将在2014年致力于改善其肯德基品牌在中国的形象。
百胜周一在提交给美国证券交易委员会的文件中披露，12月肯德基中国同店销售额增长5%，但必胜客销售额下降了3%。
但在整个第四财季，肯德基同店销售额仍下降4%，然而必胜客同店销售额增长5%。百胜中国部门第四财季贯穿九月、十月、十一月与十二月。
百胜将于2月3日发布第四财季与全财年财务。
该股周一盘后下跌了3.3%，报71.01美元。截至周一收盘，该股今年累计下跌2.9%。
相关合作
2016年9月，百胜餐饮集团(肯德基和必胜客母公司)日前宣布，与春华资本及蚂蚁金服达成协议，二者共同向百胜中国投资4.6亿美元。其中，春华资本投资4.1亿美元，阿里系的蚂蚁金服投资5000万美元。该项投资将与百胜餐饮集团和百胜中国的分拆同步进行。
肯德基“串串香”来了！为什么肯德基总是超越“自我能力圈”？
一直以来，肯德基都是产品跨界的高手。
从防晒霜到指甲油，从汉堡小胸针到T恤，肯德基的产品跨界一直都在颠覆常理。这一次，肯德基瞄准的是自己的菜单。
前不久，肯德基官方微博发布消息：
KFC宅急送将重磅上线“川香燃辣撸串桶+香卤系列产品”，撸串啤酒手撕鸡，宵夜食堂尽在肯德基。首批开通的城市有上海、成都、重庆、哈尔滨等十座城市。
尽管不得而知肯德基首批开通城市的逻辑，但不得不承认的是，肯德基“串串香”已经在全国火了！
01
这次肯德基出的串串香，可以说是“味道十足”。
第一个款是：川香燃辣撸串桶，该新品总共有12串，分别为鸡心4串，鸡肫、木耳和油豆腐各两串，牛肚和黄喉各一串。
另一款是：香卤系列，该新品分别包含有香卤鸡翅尖、香卤鸡心、香卤鸡肫和香卤手撕鸡，满足不同消费者的喜爱。
不得不说，这次肯德基的产品创新，大大超出了外界对“洋快餐”的风格界定，为了迎合本土消费者对“麻辣”和“串串香”的热爱，大胆跨界。
不过，肯德基也保留了自身的“特点”。
比如，59元12串的定价，远远高于市场上“串串香”的平均价格；比如，撸串桶和卤香桶全部围绕“鸡”做文章，将“白羽鸡”的利用价值从鸡腿、鸡翅、鸡胸脯拓展到了内脏。
不过，也有人提出这样的质疑：
相比于传统的“串串香”，肯德基的售价不仅贵，而且味道一般般，难道不担心对肯德基品牌造成伤害吗？
02
用户为中心
首先要说的是，这一次卖“串串香”的，是“肯德基宅急送”而不是“肯德基”。
WHAT?二者到底有什么差别？
二者的最大区别在于， 你不可能在肯德基门店点餐“串串香”，肯德基的门店依然是炸鸡和汉堡的味道。
换句话来说，肯德基只是进一步丰富了“到家”的消费场景！
而这背后的逻辑，并不说日益本土化的肯德基，希望能够实现多元化扩张，产品线不仅要覆盖西式快餐，还要覆盖最具中国特色的串串香、火锅。 在我看来，肯德基断然不会冒这样的风险，不会拿品牌开玩笑。
那么，跨界“串串香”到底是怎样的考虑？
首先，肯德基“洋快餐”的定位早已经根深蒂固。
经过肯德基对中国市场长达30余年的教育，肯德基作为“第一洋快餐”品牌早已经植入了消费者的记忆当中。
也就是说，即便过往肯德基推出了“豆浆油条”、“饭团瘦肉粥”，也丝毫没有影响其固有的品牌形象。
其次，作为一次本土化的尝试，成了最好失败了也无害处。
不仅是中国市场，肯德基在全球各地的门店推出新奇古怪的菜品，早已经成为了品牌文化。实际上，肯德基都是凭借这样的方式，让消费者始终对肯德基保持新鲜感。
因此，肯德基隔三差五新推出产品“试水”，也就见怪不怪了。更何况，串串香依旧是在“鸡”上面做文章！
再次，相比于“炸鸡汉堡”而言，肯德基最大的定位是“年轻人”。
比如，肯德基会通过 游戏 和玩具吸引小朋友；比如，肯德基邀请黄子韬、鹿晗、TF BOYS等流量明星做品牌代言人，目的就是为了迎合年轻消费者的喜好。
所以，肯德基通过宅急送服务，其实是为了满足年轻消费者的需要！
03
有人说，肯德基推出“串串香”，将颠覆整个行业。
因为，就品牌来说，肯德基“串串香”是其他品牌不能比拟的；就产品来说，也许现阶段味道不够理想，但只要给肯德基充足时间，即便是委托第三方也未尝不可。
NO！
原因在于， 如果委托可以解决问题，那么餐饮品牌之间早就不存在任何的边界。事实上，每个品牌都有自己的“能力圈”。
如果品牌跨界轻而易举，那么被百胜收购的“小肥羊”不会沦落为低端品牌，肯德基进军茶饮不会看起来更像是一场营销活动。
不过，这并不意味着对行业不会造成任何的影响。
1、品牌化运营时代渐行渐近。
与传统的街边摊不同，肯德基凭借品牌和供应链优势，强势入局“串串香”行业。这就意味着，一个标准化、连锁化、品质化的时代，正在悄不声息的来临。
2、菜品之间的竞争除了口感，还有卫生和安全。
在过去，串串香门店的质量层次不齐，缺乏统一的标准。以肯德基的入局为标志，消费者未来会越来越亲睐高品质、更卫生的产品。
3、“低价”让位于“高质”，消费升级成为新的机遇期。
在过去，两元一串甚至一元一串的“串串香”到处都是，门店也陷入了低价的竞争，难以获得超额利润。
但是，肯德基串串香给行业的一个提示就是，相比于底部的消费市场，已经有部分中高端的消费市场亟需填补，这便是门店新的机会。
高价高质，往往也就意味着高利润！